Dumpling kurs: Nybörjare nivå: Pris 1.500kr/ person inkl. moms
Längd 2,5h, deltagare 4-8 personer.
Plats: Ingers Kitchen: David Bagares gatan 18
Mål: Efter kursen ska ni klara göra Goutie (stekt dumpnings) hemma och servera med passande sås.
Datum: 2023-12-18 Måndag
Tid: 17:30-20:00
Middag ingår: Olika dumplings sorter.
Xiaolingbao: ångkokta dumplings med fläskfärs, rödräkor och gurka.
Baozi: ångbakade dumplings med fläskfärs, krabbstick, lök och skärbönor.
Huntun: vattenkokta dumplings i stark chilisås.
Jiaozi: vattenkokta dumplings av fläskfärs, gräslök, rödräkor.
Kursinnehåll:
1. Lära dig om dumplingens historia.
2. Lära dig skillnad mellan olika dumplings sorter.
3. Lära dig skillnaden mellan olika degplattor.
4. Lära dig blanda fyllning till stekt dumplings.
5. Lära dig göra olika såser som passar olika fyllningar.
6. Lära dig göra dumplings på färdiga degplattor.
7. Lära dig steka dumplings, på det sättet då det blir knaprig på undersida och mjukt på översida.
8. Lära dig var man kan köpa kinesiska råvaror.
Bokning sker via mail eller i restaurangen.
Bokningsmail: mailto:kurs@ingerskitchen.com
Ange:
- Antal deltagare
- Namn, ålder
- Några allergier
Betalning sker i restaurangen innan kursen.
