Matresa från Chendo till Chongqing

Följ med på en gastronomisk resa i Sichuan

Vi ta med er på vår matresa vi gjorde sommar 2025. De unika och kryddiga smakupplevelse. från Chengdu till Chongqing.

Tider för denna avsmakning tema

2026-04-17 Fredag kl. 18:00 1.299kr
2026-04-18 Lördag kl. 18:00 1.299kr

Tid för denna måltid beräknas ta 3 timmar.

Om man vill uppleva denna avsmakning, måste man
boka minst 2 veckor i förväg.

Vi är först i världen, med detta koncept.
Kinesisk avsmaknings tema med 100% kinesisk dryckespacket.

Olika delar i landet dricker man olika sort dryck till maten.
Ni får chans att prova dryckerna till maten.

Lite mer om Sihuanköket

Varför folk väljer Sihuanköket-
Det är för de komplexa kryddnings sätt. De har 24 sätt att krydda maten.

Klassiska Sichuan-smaker

Mala (麻辣): Den mest kända profilen – bedövande (ma) sichuanpeppar och het (la) chili.
Yuxiang (鱼香): "Fiskdoftande" – en kombination av syrligt, sött, salt och starkt, ursprungligen använt i fiskrätter men nu vanligast i fläsk- och auberginerätter.
Guaiwei (怪味): "Konstig smak" eller "Strange flavor" – en komplex blandning som ofta innehåller sesampasta, soja, vinäger, socker och chili.
Jiaoma (椒麻): En bedövande, pepprig smak baserad på finhackad salladslök och grön sichuanpeppar.
Homestyle / Jiachang (家常): Den klassiska "hemstilen" med en bas av Pixian-bönpasta (doubanjiang), ofta salt och smakrik.
Syrlig och stark (酸辣): En tydlig kombination av vinäger och chili.
Vitlökssås (蒜泥): Riklig användning av vitlök, ofta i kombination med chiliolja.
Rostad chili och sesam (煳辣): En djup, lätt rökig chilismak.

De mest kända "24" smakerna (Smakprofiler/Wei):

Málà (麻辣): Den mest kända – bedövande (sichuanpeppar) och stark (chili).
Guàiwèi (怪味): "Konstig smak" – en komplex blandning av sött, salt, surt, starkt, bedövande och sesam.
Yúxiāng (鱼香): "Fiskdoftande" – en kombination av syrligt, sött, salt och starkt (inget fisk i, men traditionellt använt till fisk).
Lájiāo (椒麻): Salladslök och grön sichuanpeppar, som ger en frisk men bedövande smak.
Hóngyóu (红油): Röd olja – ofta baserad på chiliolja och sesam.
Jiācháng (家常): "Hemgjord" – ofta baserad på doubanjiang (chilibönpasta) och soja.
Suànní (蒜泥): Vitlökspasta.
Suānla (酸辣): Surt och starkt.
Wǔxiāng (五香): "Fem kryddor" – stjärnanis, nejlika, kanel, sichuanpeppar och fänkål.
Jiāo-yán (椒盐): Rostad sichuanpeppar och salt.
Zao-la (糟辣): Fermenterad chili.
Pao-cai (泡菜): Syrad/picklad smak (typiskt för Sichuan-pickles).

Autentiska Sichuan Rätter

Ingers Kitchen presenterar en noggrant utvald meny av Sichuan-inspirerade rätter. Från den klassiska Kung Pao-kycklingen, till vår unika spicy hot pot, varenda rätt lagas med fräscha ingredienser och genuina kryddor för att säkerställa en äkta smakupplevelse. Vi strävar efter att återskapa den riktiga andan av Sichuan-köket i varje tugga.

Perfekt För Lunch

Vår lunchmeny är utformad för att passa alla, oavsett om du behöver en snabb och näringsrik måltid under arbetsdagen eller en avkopplande lunch med vänner. Med ett brett utbud av rätter att välja mellan, garanterar vi att du alltid hittar något som tillfredsställer din hunger och smak.

Boka Din Besök Idag

Vi uppmanar dig att boka ditt besök hos Ingers Kitchen idag! Oavsett om du planerar en företagslunch eller en familjemiddag, ser vi fram emot att välkomna dig till vår restaurang. Använd vårt online bokningssystem eller ring oss direkt för att säkerställa att du får en plats.

Kundrecensioner

Vi värdesätter våra gästers åsikter och är stolta över de positiva recensioner vi har fått. Våra kunder lovordar både den utsökta maten och den vänliga servicen. Kom och upplev skillnaden själv och se varför Ingers Kitchen är en favorit bland matälskare i Stockholm.