Om Oss
Efter 11 års väntan slog vi äntligen upp dörrarna för avsmakning förra året. För att fånga bredden i det kinesiska köket har vi skapat olika teman – allt för att väcka era smaklökar och nyfikenhet.
Till maten serverar vi självklart Kinas nationaldryck Baijiu. Den är världens mest sålda spritsort, men här i Sverige är den ännu en dold pärla.
Vår grundtanke med maten är att servera den sortens mat som vi själva vill ha när vi är ute och äter. Vårt mål är att visa våra gäster det kinesiska kökets mångfald och smaker.
För att uppnå detta åker vi och handlar färska råvaror flera gånger i veckan. Allt kött och alla grönsaker är noga utvalda för att ge den perfekta smaken.
Vår Filosofi
Vi strävar efter hög kvalitet
Vi strävar efter högsta kvalitet.
Vi är kräsna med våra råvaror och gör alla såser från grunden. Vår chilibas fermenterar vi själva av färsk chilipeppar – en process som tar minst tre månader. Till och med vinägern har vi smaksatt själva för att hitta den där perfekta balansen i smaken.