Peppar och Sichuan
Utforska smakerna i Sichuanköket
I detta avsnitt utforskar vi de olika typerna av peppar som används i Sichuanköket och deras unika smakprofil. Sichuanpeppar är inte en riktig peppar utan kommer från fröna av ett träd i Rutaceae-familjen, vilket ger en distinkt citrusaktig smak och en karakteristisk pirrande känsla i munnen. Två främsta sorter är Den röda Sichuanpepparn som erbjuder en djup värme och komplexitet, och Den gröna Sichuanpepparn som har en mer subtil och blommig karaktär. Vi betonar vikten av att förstå dessa smaker för att skapa autentiska rätter och för att kunna erbjuda en äkta kinesisk matupplevelse här på Ingers Kitchen.
Tider för denna avsmakning tema
1.299kr
9st. serveringar
En välkomstdrink med champagne ingår i menyn.
Räkna med att avsätta 3 timmar för denna helhetsupplevelse.
Observera: För att säkra en plats krävs bokning minst två veckor i förväg.
Vi är världsunika med detta koncept:
En kinesisk avsmakningsmeny där maten möter ett 100 % kinesiskt dryckespaket.
Dryckeskulturen varierar stort mellan Kinas olika regioner.
Vi ger er en unik chans att upptäcka vilken dryck som
traditionellt dricks till vilken rätt – en resa för alla sinnen.
Galleri med Sichuanrätter
Utforska bilder av våra mest populära Sichuanrätter som belyser användningen av peppar. Se hur dessa rätter ser ut och inspireras av vår matlagning. Här på Ingers Kitchen i Stockholm är vi stolta över vår autentiska Sichuan-kost som kombinerar traditionella ingredienser med moderna tillagningsmetoder för att skapa en unik matupplevelse. Varje bild fångar essensen av de smaker och dofter som definierar vår meny; från kryddiga nudlar till läckra grytor. Låt dig föras bort av vår passion för kinesisk matlagning och upptäck varför våra Sichuanrätter är så uppskattade.
